Le proponemos experimentar un momento mágico, en vez de ordenar a la carta, se servirán seis platos, cinco salados y uno dulce. El orden y los sabores son elegidos por el chef pensando en sofisticación o sencillez, buscando la exaltación del gusto.
“Que tu comida sea tu alimento y tu alimento tu medicina” Hipócrates, 460-370 a. de c.
Menú Degustación Para que puedas disfrutar de una mayor combinación de sabores proponemos un menú de 6 pasos en la modalidad de degustación, incluye platos del Menú y otras sorpresas... (El menú de degustación es por persona y se realizan para todos los integrantes de la mesa.)
Langostino
Empanaditas chinas de langostinos con salsa agridulce y criolla de mar
Brusqueta de hongos
Pan de campo, estofado de hongos gratinado, huevo poche y papas pay
Sopa de la Huerta
sopa de la huerta con queso en hebras, oliva y pimienta de canelo
Tapeo para dos
Una buena excusa para comenzar una cena tapeo con combinacios de sabores, elaborados para disfrutar y compartir.
Risotto
Risotto de arroz yamani integral, remolacha, maÃz y semillas y frutos secos caramelizados