“Que tu comida sea tu alimento y tu alimento tu medicina”
Hipócrates, 460-370 a. de c.

Menú Degustación
Para que puedas disfrutar de una mayor combinación de sabores proponemos un menú de 6 pasos en la modalidad de degustación, incluye platos del Menú y otras sorpresas...
(El menú de degustación es por persona y se realizan para todos los integrantes de la mesa.)

• Langostino

  Empanaditas chinas de langostinos con salsa agridulce y pickles

• Brusqueta de hongos

  Pan de campo, estofado de hongos gratinado, huevo poche y papas pay

• croquetas y canutillos

  croquetas de garbanzos y calabaza, canutillos de muzzarela con chutney de tomates y ensaladita

• Tapeo para dos

  Una buena excusa para comenzar una cena tapeo con combinacios de sabores, elaborados para disfrutar y compartir.

• Sopa del Dia

  sopa del dia con toston gratinado y aromaticas de la huerta

• Trucha

  Trucha de colonia Suiza con risotto de arroz integral veggie, salvia, raspas de limon y pimenton Español

• Ojo de Bife

  Ojo de Bife al curry rojo con papas, batatas y cebolla al aceto gratinados

• Cintas integrales

  Cintas integrales salteadas con suave manteca de tomillo hongos, calabaza caramelizada y queso brie

• Pollo Criollo

  pollo relleno de muzzarella, tomates secos, aceitunas acompañado de polenta frita y vejetales asados

• Capon patagonico

  Capon Patagonico en suave coccion al jerez y tomillo limonero con salteado de speatzlers y champis

• Chocolate

  Chocolatoso de musse y markise con salsa de naranjas

• Manzana de Rio Negro

  Triangulo crocante relleno de manzana caramelizado y helado

• Limon

  Curd de limon con crumble , frutos rojos y amapolas

• Degustacion de postres

  para disfrutar de tres dulzores